Buch-Foto-Kalender 2018
Die Kanaren kulinarisch. Gofio, Fleisch, Fisch & Co.
Eine Reise durch die kanarische KĂźche mit vielen Fotos und Rezepten.
Eine Reise durch Gran Canaria in Wort, Bild und vielen typischen Rezepten.
Wenn Sie einmal in einem typischen kanarischen Restaurant gegessen haben, wissen Sie, wovon ich spreche.
Die Cucina canaria, ist eine Fusion aus Gerichten verschiedener Kontinente, stammt aber hauptsächlich von der spanischen Kßche ab.
Die UrsprĂźnge reichen bis zu den kanarischen Ureinwohnern, der Guanchen, zurĂźck.
Die Gerichte auf den kanarischen Inseln sind endlos und hängen vor allem von den Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch und Gemßsesorten und deren regionalen Verfßgbarkeit ab.
Die Cucina canaria kann man als bäuerlich einfach bezeichnen. Sättigende Gerichte stehen im Vordergrund. Sie sind von hervorragendem Geschmack, fßr den die meist nur frisch verwendeten Zutaten verantwortlich sind. Denn der Reichtum an vielen Obst- und Gemßsesorten und aromatischen Kräutern auf den Kanarischen Inseln scheint unendlich.