Ny revideret udgave af "God kaffe - Grundbog for kaffeelskere" fra 2012, opdateret med den seneste kaffeviden +10 nye opskrifter.
Tag med Coffee Collective rundt i et kaffeunivers, hvor forskellen pÄ en kop kaffe og en god kop kaffe er lige sÄ stor som pÄ et glas generisk papvin og en flaske naturvin fuld af nuancer.
Fra bondens arbejde med rÄkaffen over risterens forÊdling af bÞnnerne, til baristaens brygning i kaffebaren eller hjemme i kÞkkenet, er det smagen i den fÊrdige kop, der er i fokus.
I bogen fÄr du den seneste viden inden for emnerne: At smage pÄ kaffe. Hvad betyder dyrkningen for smagen? BÊredygtighed i kaffens verden. Hvordan fÄr du den gode smag frem i professionel ristning og i hjemmeristning? Baristaens vÊrktÞjskasse. Samt 20 stk. trin-for-trin-opskrifter pÄ alt fra aeropress til filterkaffer og espresso. LÊr desuden at steame mÊlk, hÊlde latte art og meget andet.