Som småbarnsförälder är det lätt att oroa sig vid matbordet. Får ungarna i sig tillräckligt? Varför vill de inte smaka nya saker? Och varför beter de sig som att grönsakerna är ett dödligt gift som du lagt på deras tallrik? Då är det viktigt att komma ihåg att barn – smakmässigt alltså – är kvar på stenåldern. Och att det är i princip omöjligt för ett barn att matvägra sig till näringsbrist.
Sara Ask har jobbat som dietist på Astrid Lindgrens Barnsjukhus och varit tidningen Vi Föräldrars expert på mat för barn i tio år. I Ordfronten #13 berättar hon om barns matkrångel, näringsbehov och smakfavoriter. Och om varför det är viktigt att låta matresan ta sin tid.
Sara Ask släppte 2016 boken Första hjälpen vid matbordet: om barns matkrångel näringsbehov och smakfavoriter. Hon har även skrivit de populära kokböckerna i Mega vego-serien tillsammans med Lisa Bjärbo. De är aktuella våren 2021 med sin nya kokbok Kaosvego.
