Im Verlauf des Buches erfahren Sie brandaktuelle Ergebnisse der ErnĂ€hrungsforschung, die grĂŒndlich mit einigen verbreiteten IrrtĂŒmern aufrĂ€umen. So lernen Sie beispielsweise, dass es sehr viel mehr auf die Art unseres Fettkonsums ankommt als auf die Menge. Insbesondere besteht in Mitteleuropa ein viel zu hoher Anteil unserer Nahrung aus Omega-6-FettsĂ€uren, wĂ€hrend es an Omega-3 oft deutlich mangelt. Dies hat auch mit der Art und Weise zu tun, wie unsere Nutztiere heutzutage gefĂŒttert werden. Beispielsweise haben sogar Milch und Eier ihre Zusammensetzung im Laufe der Zeit immer mehr verĂ€ndert. Sie werden ĂŒberrascht sein, welche Folgen dieses Ungleichgewicht fĂŒr Körper und Psyche haben kann. Darum bekommen Sie alle nötigen Informationen, wie Sie hier leicht und auf obendrein schmackhafte Weise gegensteuern können.
In einem weiteren Abschnitt bekommen Sie die Bedeutung des Sonnenscheins fĂŒr unsere Gesundheit in einem buchstĂ€blich ganz neuen Licht zu sehen. Viele der kleineren und gröĂeren gesundheitlichen Beschwerden haben ihren Ursprung womöglich im verĂ€nderten Umgang mit dem Sonnenlicht und den daraus resultierenden Konsequenzen fĂŒr unsere Vitamin-D-Versorgung. VerstĂ€rkte InfektanfĂ€lligkeit im Winterhalbjahr ist dabei nur eines der offensichtlicheren Risiken.
Ein kurzer Test ermöglicht Ihnen deshalb eine gute EinschĂ€tzung, wie es um Ihren persönlichen Vitamin-D-Status bestellt ist. NatĂŒrlich erfahren Sie auch, mit welchen einfachen und kostengĂŒnstigen Verhaltensweisen Sie einen möglichen Mangel zĂŒgig und grĂŒndlich beseitigen können.
Unterhaltsame Fallgeschichten wechseln sich mit wichtigen wissenschaftlichen Grundlagen und Informationen ab. So kommt jeder beim Lesen umfassend auf seine Kosten und kann den optimalen Nutzen fĂŒr sich aus der LektĂŒre ziehen. Anschauliche Graphiken und Tabellen fassen das Wesentliche zusammen und ermöglichen Ihnen darĂŒber hinaus ein schnelles Nachschlagen und Auffinden fĂŒr den tĂ€glichen Gebrauch.