200 opskrifter pĂĽ god gammeldags suppe.
Suppe har til enhver tid vÌret populÌrt som sund, lÌkker og nem mad. "Suppebogen" bugner af opskrifter pü supper til enhver lejlighed. Bogen udkom første gang i 1911 og giver ogsü et spÌndende indblik i datidens madkultur. Prøv for eksempel en kraftsuppe med nyrefedt, en gammel høne og to gamle duer, en klar suppe med kalvefod eller en sommersuppe med tapioka.
Sofie Horten (1848-1927) var en dansk journalist, oversÌtter og kogebogsforfatter. Hun var den første kvinde, der blev optaget som medlem af Journalistforeningen, og sad i en ürrÌkke som hovedbestyrelsesmedlem i Foreningen af Danske Fagblade og Tidsskrifter. Sofie Horten stod bag oversÌttelser af prominente bøger af blandt andre Victoria Benedictsson, Bertha von Suttner og Lev Tolstoj.