Nicht nur fĂźr Vegetarier und Milchallergiker genau das Richtige: Sojaprodukte und Tofu sind eiweiĂreich, leicht, gesund und dazu noch unheimlich lecker. Was man in Asien schon lange schätzt, gibt es inzwischen auch hierzulande in breiter Vielfalt. Die Palette reicht von Sojaschnitzeln, Räucher-, Kräuter- oder Seidentofu bis hin zu Tempeh und Sojagranulat. Aber wer kennt sich da noch aus? Dieses Buch liefert neben einer kurzen, hilfreichen EinfĂźhrung rund 50 tolle Rezepte und rĂźckt die tollen Sojaprodukte endlich mal ins Rampenlicht. Egal ob asiatisch, mediterran, herzhaft und sĂźĂ, rein vegetarisch oder auch mal mit Fisch und Fleisch kombiniert, hier wird jeder Ăźberzeugt, denn Soja und Tofu sind unendlich vielfältig und niemals langweilig!