»Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes.« Sven Beckert, Autor von King Cotton
Er versĂŒĂt unser Leben, macht kurzfristig glĂŒcklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen â und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein ĂŒbermĂ€Ăiger Konsum hervorruft.
Was frĂŒher Königen und FĂŒrsten vorbehalten war, ist heute aus unserer ErnĂ€hrung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit â und prĂ€sentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.