Die Autorin beschreibt am aktuellen Stand der wissenschaftlichen Veröffentlichungen für den nicht vorgebildeten Leser das Thema Ernährung. Gesundes Kochen kommt bei vielen leider zu kurz. Meistens muss es schnell gehen und es wird fast food oder andere ungesunde Gerichte auf den Tisch gestellt. Aber das ist falsch. Eine gesunde Ernährung macht viel aus.