Likt många njutningsmedel har sockret gett upphov till makt och orättvisa. I en förening av roman, forskningsrapport, dagbok och lyrisk essä söker Dorothee Elmiger efter sötman i människans mörker. Med en samlares ostrukturerade begär finner hon otaliga historier, om mystikern Teresa av Ávila, dansaren Nijinskij, namnlösa människor på sockerplantager, fågelläten och Marx Kapitalet, om Heinrich von Kleists resa till slavupprorens Haiti i början av 1800-talet och en rörläggare som vunnit högvinsten på Lotto - hela det nät av händelser och berättelser som likt sockerkristaller tycks ordna världen. Och blicken vänds ofrånkomligen mot berättaren själv.
Den schweiziska författaren Dorothee Elmiger är född 1985. Tidigare har romanerna Inbjudan till de våghalsiga och Skiftsovare utkommit i svensk översättning. Från sockerfabriken nominerades till Deutscher Buchpreis 2020.