Den danske ølindustri startede for flere hundrede år siden og har vokset sig større og stærkere med årene og gjort Danmark kendt for sin kvalitetsøl verden over. Arnold Fraenkel fortæller om den danske ølindustris udvikling gennem historien. Bogen fokuserer særligt på grundlæggelsen af Carlsberg, der endnu i dag er en sværvægter inden for ølindustrien.

Arnold Sigfred Christian Thorald Julius Fraenkel (1851-1945) var en dansk politiker og økonomisk og socialpolitisk skribent. Han udgav en lang række bøger og foredrag om dansk politik og sociale forhold i slutningen af 1800-tallet og første halvdel af 1900-tallet.