Este libro no se limita a los atractivos de las archiconocidas ciudades de Huancayo y Jauja. La investigación sale al campo, medio donde coexisten la flora y la fauna, fuentes de los frescos ingredientes y aromas naturales con que trabajaron y trabajan los creadores de la culinaria andina de los variados pisos ecológicos de esta parte histórico-geográfica del Perú.
GASTRONOMÍA Y TURISMO EN EL VALLE DEL MANTARO
Starte noch heute mit diesem Buch für € 0
- Hole dir während der Testphase vollen Zugriff auf alle Bücher in der App
- Keine Verpflichtungen, jederzeit kündbar
Autor*in:
Sprache:
Spanisch
Format:
ÁNCASH : La cocina tradicional
Los chifas en el Perú
Pachamanca
Moquegua : Cocina de vinicultores
La Cocina en el Virreinato del Perú
Ayacucho : Recuperación de la memoria de sus sabores
El camarón
La mesa Amazónica Peruana
Entre hornos y rocotos
La comida popular ambulante de Antaño y Hogaño en Lima
LA FLOR MORADA DE LOS ANDES
LOS DULCES DE MOQUEGUA