Extrait : "En attendant l'heure du premier départ pour Prades, nous pûmes visiter la curieuse capitale du Roussillon, ses monuments si fortement empreints des traces de la domination des Maures, ses églises aux ornements surchargés de dorures rappelant l'Espagne, enfin ses beaux jardins où fleurissent en pleine terre les lauriers roses aux proportions presque colossales, et qui, à cette époque, sont littéralement couverts de fleurs."
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