Ville-Juhani Sutisen runsas ja taiturimainen romaani Liha kuljettaa lukijan lÀpi 1930-luvun Amerikan suurkaupunkien ja syrjÀseutujen New Yorkista aina San Franciscoon.
Elintarviketeollisuuden kansankomissaari Anastas Mikojan saa tehtÀvÀkseen lÀhteÀ Yhdysvaltoihin ottamaan mallia siihen, kuinka rakennetaan uusi, iloinen Neuvostoliitto - samaan aikaan, kun maassa on kÀynnistymÀssÀ miljoonien ihmisten vaino.
Matka punaisen Fordin kyydissÀ tehtaista teuras- tamoihin mantereen halki on myös Mikojanin matka omaan itseensÀ ja elÀmÀnsÀ suuriin rakkauksiin. Mikojan oli yksi niistÀ harvoista poliitikoista, jotka kulkivat vuosikymmenestÀ toiseen Stalinin rinnalla ja selvisivÀt hengissÀ. MikÀ oli kuuliaisuuden todellinen hinta?
Virraten etenevÀ romaani loihtii lukijan silmien eteen Amerikan ihmeellisen tuotantokoneiston ja kuvaa pysÀyttÀvÀsti Neuvostoliiton jÀrjestelmÀn julmuuksia. Ja tavalla tai toisella kaiken takana on liha.