Wer ambitioniert backt, weiß: Improvisieren oder Fehler gutmachen geht nicht. Mengen und Temperaturen müssen auf das Gramm bzw. Grad korrekt sein, beim Rühren muss die Geschwindigkeit stimmen. Hier ist der Thermomix der perfekte Patissier: Hefeteig bei konstanter Temperatur kneten, Schokolade bei exakter Temperatur schmelzen, Zucker karamellisieren … Vom Grundteig bis zum Zuckerdekor: Was bisher heikel und fehleranfällig war, gelingt nun mühelos.
Patisserie mit dem Thermomix : 100 feine Dessert- und Backrezepte. Torten, Törtchen, Tartes, Tartelettes, Cremes und Petit fours
Autor*in:
Sprache:
Deutsch
Format:
Zuckerfrei backen mit dem Airfryer : Einfach. Natürlich. Unwiderstehlich.
Das große Buch der Weihnachtsbäckerei : Plätzchen, Kipferl, Lebkuchen: 120 Rezepte für die schönste Zeit des Jahres
Lieblingskuchen ohne Zucker : Käsekuchen, Donauwelle & Co. natürlich süß backen
Das große Airfryer-Familienkochbuch : Das schmeckt allen: 98 einfache Gerichte aus der Heißluftfritteuse. Fleisch, Gemüse oder Dessert: Maximal 5 Zutaten je Rezept!
Urlaubs-Feeling im Einmachglas : Mediterrane Zutaten einlegen, einmachen, fermentieren & mehr
Annas Hofküche : Rezepte & Geschichten vom Leben auf dem Hühnerhof. Kochen, Backen, Einmachen und Genießen auf dem Land
Dal-icious : 50 indische One-Pot-Currys mit Hülsenfrüchten
Fine with 5 : 100 Gourmetrezepte mit je 5 Zutaten
Feine Saucen aus dem Thermomix : 100 Genussrezepte von Béchamel bis Portweinjus
Total Banane : Die besten Rezepte von Banana Bread bis Bananen-Curry
Vegetarische Heimatküche : Heimisches Seelenfutter ohne Fleisch. 60 traditionelle & neue Rezepte