Cuisiner de grosses quantités de nourriture en prévision des jours pressés, c’est pratique, mais surtout, très satisfaisant ! En prime, il est tellement gratifiant de servir à sa famille un délicieux repas maison qu’il suffit de sortir du congélo plutôt que de se tourner vers des options prêtes à manger qui, souvent, sont moins nutritives. Dans cet ouvrage, nous avons rassemblé nos meilleures recettes à cuisiner en batchs pour nous donner un coup de pouce au quotidien : plats mijotés, boulettes et galettes, soupes et potages, plats de pâtes ou de riz, bases pour accélérer la préparation des repas, collations, déjeuners… Tout y est ! Et ces mets cuisinés à l’avance ne servent pas qu’à dépanner : ils ont été choisis parce qu’ils supportent bien la congélation et parce qu’ils sont savoureux, même réchauffés.
En complément des recettes, on vous donne nos meilleurs conseils pour cuisiner et congeler vos batchs de bouffe ! En d’autres mots : planifiez mieux, cuisinez plus… et respirez enfin !
