"Fru Nimbs Kogebog" er 1800-tallets helt store klassiker inden for kogebogslitteraturen. Den henvender sig til borgerskabets prisbevidste husmoder og byder pü opskrifter til büde hverdag og fest. Selvom bogen har mange ür pü bagen, kan opskrifterne, der i høj grad er inspireret af det franske køkken, sagtens anvendes og nydes i dag.
Louise Nimb (1842-1903) var dansk restauratør og forfatter, som skrev en lang rÌkke toneangivende og populÌre kogebøger i slutningen af 1800-tallet. Sammen med sin mand drev hun restauranter blandt andet pü Nytorv, i Erichsens PalÌ og i Tivoli. Louise Nimb er sÌrligt kendt for "Fru Nimbs Kogebog" fra 1888, hvor hun prÌsenterer tidens internationale køkken for første gang pü dansk.