Louise Nimbs bog om syltning indeholder en lang rÌkke klassiske opskrifter pü syltning. Samtidig bringer den erfarne restauratør og kogebogsforfatter en vejledning i, hvordan de rüprodukter, der anvendes, kan udnyttes fuldt ud, sü intet gür til spilde.
Louise Nimb (1842-1903) var dansk restauratør og forfatter, som skrev en lang rÌkke toneangivende og populÌre kogebøger i slutningen af 1800-tallet. Sammen med sin mand drev hun restauranter blandt andet pü Nytorv, i Erichsens PalÌ og i Tivoli. Louise Nimb er sÌrligt kendt for "Fru Nimbs Kogebog" fra 1888, hvor hun prÌsenterer tidens internationale køkken for første gang pü dansk.