I denne kogebog deler kok Mikkel Klintmann ud af sine opskrifter fra det professionelle kĂžkken samt personlige historier fra barndommen til nu.
Mad fra hjertet byder pÄ mere end 50 smukke retter, hvor respekt for rÄvaren og de rene smage er i fokus.
"I min barndom var jeg vĂŠldigt god til at tjene lommepenge pĂ„ alle mulige forskellige smĂ„jobs. Da jeg var i 5-Ă„rsalderen arbejdede min mor nogle gange hjemme med kvindegrupper. Jeg Ăžjnede mulighed for at tjene en skilling ved at lave pandekager til dem. Jeg var sĂ„ ivrig, at jeg glemte, jeg i al hast havde taget forklĂŠde pĂ„ og intet andet. Jeg bankede pĂ„ annekset og serverede stolt en stor stak Rasmus Klump-pandekager, vendte rundt for at gĂ„ ud, hĂžrte latter fra 8 kvinder og bemĂŠrkede fĂžrst da, at jeg var nĂžgen under klĂŠdet, og min numse stak ud âŠ
LĂŠs om min personlige rejse fra dengang til nu. Fra dreng til chefkok."