I denne kogebog deler kok Mikkel Klintmann ud af sine opskrifter fra det professionelle køkken samt personlige historier fra barndommen til nu.
Mad fra hjertet byder pĂĽ mere end 50 smukke retter, hvor respekt for rĂĽvaren og de rene smage er i fokus.
"I min barndom var jeg vĂŚldigt god til at tjene lommepenge pĂĽ alle mulige forskellige smĂĽjobs. Da jeg var i 5-ĂĽrsalderen arbejdede min mor nogle gange hjemme med kvindegrupper. Jeg øjnede mulighed for at tjene en skilling ved at lave pandekager til dem. Jeg var sĂĽ ivrig, at jeg glemte, jeg i al hast havde taget forklĂŚde pĂĽ og intet andet. Jeg bankede pĂĽ annekset og serverede stolt en stor stak Rasmus Klump-pandekager, vendte rundt for at gĂĽ ud, hørte latter fra 8 kvinder og bemĂŚrkede først da, at jeg var nøgen under klĂŚdet, og min numse stak ud âŚ
LĂŚs om min personlige rejse fra dengang til nu. Fra dreng til chefkok."