Extrait : "Fut-il un peuple qui n'ait eu et qui n'ait encore sa danse Ă lui, comme il a son langage Ă lui, ses manières Ă lui, ses ridicules, ses vices, ses habitudes, son costume, ses allures, â tout cela Ă lui et pas Ă d'autres. c'est surtout la danse qui le caractĂŠrise, qui le peint, et le rend grotesque ou lĂŠger, lourd ou aimable, empesĂŠ ou plein de grâces."