âFrugten, som skal syltes, mĂ„ altid vĂŠre friskplukket og af bedste slags, og helst afplukket i tĂžrt vejr. Som almindelig regel kan fastslĂ„s, at de bedst udviklede bĂŠrfrugter fĂ„s i begyndelsen af deres modningsperiode, trĂŠfrugter derimod i midten af denne. Frugterne mĂ„ ikke vĂŠre overmodne, da de i sĂ„ tilfĂŠlde lettere gĂ„r i gĂŠring. Af sukker mĂ„ man helst anvende hvidt topsukker.â
Laura Adelers syltebog bugner af gode gammeldags husmorrÄd om syltning af frugter og bÊr. Bogen, der er udgivet af SorÞ Husholdningsskole i 1906, indeholder desuden et tillÊg om tilberedning af svampe og henkogning og tÞrring af frugt.
Laura Adeler var en dansk forfatter, der skrev flere populĂŠre bĂžger om madlavning, syltning og bagning. BĂžgerne er udkommet i mange oplag over en lang Ă„rrĂŠkke.