En fortÌlling om madens betydning og symbolvÌrdi, som f.eks. i forbindelse med social status, liv og død ... og seksualitet.
Med udgangspunkt i süvel egne erfaringer og iagttagelser som litterÌre citater fortÌller Hans Boll-Johansen om bordskik i hjem og pü restaurant, om rüvarer og tilberedning, om kokkedyrkelse og tjeneradfÌrd, drømmekøkkener og kogebøger.
I Ved bordet beskrives de betydelige forskelle pĂĽ dansk og isĂŚr fransk madkultur, og hvad man kan lĂŚre af dem.