Rechercher
Se connecter
  • Accueil

  • Catalogue

  • Livres audio

  • Livres numériques

  • Magazines

  • Pour les enfants

  • Meilleures listes

  • Aide

  • Télécharger l'application

  • Utiliser un code promotionnel

  • Utiliser une carte cadeau

  • Essayer gratuitement
  • Se connecter
  1. Livres
  2. Cuisine
  3. Livres de cuisine

Lecture gratuite illimitée pendant 30 jours

Sans engagement

Essayer gratuitement
4.0(2)

Asado : argentinsk grillning

”Årets grillbibel”

Svenska Dagbladet

”Sommarens grillbok”

Filter

I Argentina är asado inte bara en form av grillning. Det är en nationalrätt, en ritual och en livsstil. Och kanske framför allt ett tillfälle att samlas med familj och vänner och umgås en hel dag runt elden.

Asado går att göra med nästan vilken utrustning som helst, från två stenar och ett galler i en park till en regelrätt höj- och sänkbar sydamerikansk grill, en parilla, på ens bakgård. Eftersom du bränner ner ved till glödande kol, följer måltiden alltid den öppna eldens rytm. Medan elden tänds dämpas det värsta suget med una picada, lite plockmat. Det kan vara ost och charkisar, escabeche, inlagda grönsaker och ett par empanadas.

När brasan är igång börjar du tillaga det som går allra snabbast och behöver högst värme: chorizo, blodkorv, kalvbräss och grönsaker. När flammorna lagt sig och glöden är som hetast är det dags för berömda köttbitar som tira de asado, revben, eller vacío, flankstek, medan den falnande glöden passar bäst för råvaror som behöver tillagas lite längre och på låg värme. Som kyckling eller helgrillat lamm.

Det grillade äts med chimichurri, sallad, bröd och olika smårätter, som även de är tillagade över den öppna elden. Man dricker öl och rödvin och slutar inte förrän den sista glöden slocknat.

"Underbar bok"

Allers

”Ett måste för varje grillmästare med självaktning. I den får du lära dig precis allt du behöver för att få köttet att smälta i munnen.”

Aftonbladet

Livre numérique

  • Publication : 14/06/2022

  • Langue : suédois

  • Édition : Natur & Kultur Digital

  • ISBN : 9789127178748


Auteur(e) :

  • Florencia Abella

Format :

  • Livre numérique

Durée :

  • 191 pages

Langue :

suédois

Catalogue :

  • Cuisine
  • Livres de cuisine

Plus de Florencia Abella

Passer la liste
  1. Asado : argentinsk grillning

    Florencia Abella

    book

Aide et contact


  • Télécharger l'application
  • Utiliser un code promotionnel
  • Utiliser une carte cadeau
  • Notre histoire
  • Offres d'emploi
  • Presse
  • Nextory One
  • Rejoignez-nous
  • Service aux actionnaires
    • Instagram
    • Facebook
  • Catégories
  • Livres audio
  • Livres numériques
  • Magazines
  • Pour les enfants
  • Meilleures listes
  • Polar & Thriller
  • Biographies et reportages
  • Littérature générale
  • Feel Good & Romance
  • Développement personnel
  • Jeunesse
  • Histoires vraies
  • Bien-être & relaxation
  • Polar & Thriller
  • Biographies et reportages
  • Littérature générale
  • Feel Good & Romance
  • Développement personnel
  • Jeunesse
  • Histoires vraies
  • Bien-être & relaxation

Nextory
· Français
Accessibilité · Politique de confidentialité · Conditions d'utilisation ·

Copyright © 2025 Nextory AB

Excellent4.3 sur 5