Un libro que contrasta la cultura de un pueblo con los sabores ancestrales producto de la selva y la producción agrícola de la misma. Recetas, cultura, historia y mixtura étnica que da como producto un sistema gastronómico, orgullo amazónico.
Cocina regional de la selva peruana
À propos de ce livre
Un libro que contrasta la cultura de un pueblo con los sabores ancestrales producto de la selva y la producción agrícola de la misma. Recetas, cultura, historia y mixtura étnica que da como producto un sistema gastronómico, orgullo amazónico.
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Auteur(e) :
Langue :
espagnol
Format :
ÁNCASH : La cocina tradicional
Los chifas en el Perú
Pachamanca
LA FLOR MORADA DE LOS ANDES
El camarón
Ayacucho : Recuperación de la memoria de sus sabores
La comida popular ambulante de Antaño y Hogaño en Lima
Entre hornos y rocotos
La Cocina en el Virreinato del Perú
GASTRONOMÍA Y TURISMO EN EL VALLE DEL MANTARO
LIMA: Sus otros sabores : HUACHO, HUARAL, HUAROCHIRÍ CANTA
LOS DULCES DE MOQUEGUA