Rechercher
Se connecter
  • Accueil

  • Catalogue

  • Livres audio

  • Livres numériques

  • Magazines

  • Pour les enfants

  • Meilleures listes

  • Aide

  • Télécharger l'application

  • Utiliser un code promotionnel

  • Utiliser une carte cadeau

  • Essayer gratuitement
  • Se connecter
  • Langue

    • 🇧🇪 Belgique
    • 🇩🇰 Danmark
    • 🇩🇪 Deutschland
    • 🇪🇸 España
    • 🇫🇷 France
    • 🇳🇱 Nederland
    • 🇳🇴 Norge
    • 🇦🇹 Österreich
    • 🇨🇭 Schweiz
    • 🇫🇮 Suomi
    • 🇸🇪 Sverige
  1. Livres
  2. Cuisine
  3. Livres de cuisine

Lecture gratuite illimitée pendant 30 jours

Sans engagement

Essayer gratuitement
0.0(0)

Fisk på gaflen

Mange vælger fiskeretterne på restauranternes menukort, når de er ude at spise. Danmark er et af de få lande, som er omgivet af hav på næsten alle sider. Og vi danskere elsker da også fisk, men vi er ofte lidt usikre på, hvordan vi skal tilberede dem, eller hvilket tilbehør eller sauce, vi skal servere til fiskeretterne. Det giver Fisk på gaflen dig mange gode og kvalificerede bud på. De mere end 80 lækre opskrifter kommer omkring de forskellige typer af fisk: Saltvandsfisk, torskefisk, fladfisk, laksefisk, ferskvandsfisk, bløddyr og skaldyr. Det er ikke kun opskrifter til de gode middage og men også til de helt almindelige hverdagsmåltider. Der er sat fokus på, at retterne skal være nemme at gå til og uden de helt store gastronomiske udfordringer. Der er opskrifter på klassiske tilberedninger, men hovedvægten ligger i nyfortolkede og moderne udgaver. Fisk på gaflen er en praktisk og lækker kogebog, som også byder på opskrifter på gode saucer samt et væld af lækkert tilbehør, som passer godt til fisk. Der er anvisninger til gængse tilberedningsmetoder samt rygning, saltning, syltning og tørring.

Bogen indleder med en gennemgang af de forskellige fiske- og skaldyrstyper med tips til, hvordan man fanger den gode fisk hos fiskehandleren. Der er overskuelige stegtabeller samt oplysninger om sæson for de enkelte fisk.

De smukke fotos er taget af en af Danmarks bedste madfotografer Columbus Leth.

Om forfatteren:

Rasmus Grønbech, kok og indehaver af michelin-restaurantan Grønbech & Churchill samt forfatter til bogen Vildt på Gaflen (Politikens Forlag, 2013), som også er udkommet i Tyskland.

Livre numérique

  • Publication : 16/04/2015

  • Langue : danois

  • Édition : Politikens Forlag

  • ISBN : 9788740021837


Auteur(e) :

  • Rasmus Grønbech

Format :

  • Livre numérique

Durée :

  • 232 pages

Langue :

danois

Catalogue :

  • Cuisine
  • Livres de cuisine

Plus de Rasmus Grønbech

Passer la liste
  1. Vildt på gaflen

    Rasmus Grønbech

    book

Aide et contact


À propos

  • Notre histoire
  • Offres d'emploi
  • Presse
  • Accessibilité
  • Nextory One
  • Rejoignez-nous
  • Service aux actionnaires
  • Instagram
  • Facebook

Explorer

  • Catégories
  • Livres audio
  • Livres numériques
  • Magazines
  • Pour les enfants
  • Meilleures listes

Catégories populaires

  • Polar & Thriller
  • Biographies et reportages
  • Littérature générale
  • Feel Good & Romance
  • Développement personnel
  • Jeunesse
  • Histoires vraies
  • Bien-être & relaxation

Nextory

Copyright © 2025 Nextory AB

Politique de confidentialité · Conditions d'utilisation ·
Excellent4.3 sur 5