Les lecteurs trouveront dans ce guide tous les éléments nécessaires à l’élevage des chèvres. Premier ouvrage professionnel sur cette filière, ce guide pratique vous permet de connaître :
l’installation et ses enjeux (économie de la filière et cadre réglementaire de l’installation) ;
- les techniques de reproduction et d’amélioration génétique ;
- les techniques d’élevage ;
- l’organisation du travail et les techniques de traite.
Il vous donne des conseils pour une bonne gestion sanitaire :
- l’organisation des bâtiments ;
- la gestion de la santé du troupeau ;
- les bonnes pratiques d’hygiène ;
- le contrôle de la qualité du lait.
