C’est le plus ancien restaurant chinois de Paris, le plus ancien tenu par la même famille en tout cas. Depuis trois générations, l’Empire céleste situé 5, rue Royer-Collard dans le Ve arrondissement de la capitale française, propose à ses clients les recettes qui ont fait son succès, dont la soupe de boulettes aux champignons, le porc rôti sauce sucrée et les crevettes aux grains noirs. Une table autrefois fréquentée par Yul Brynner, Robert Mitchum, Alain Cuny, Madeleine Robinson et Jean-Louis Trintignant… et aujourd’hui mémoire des cuisines chinoises de Paris.