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Middelaldermad

Hvad spiste danskerne i Middelalderen? Var det bare søbemad og smalhans? Danmarks førende madhistoriker, Bi Skaarup, er i denne bog gået på opdagelse i de historiske kilder og har samlet en række opskrifter fra 1200-1600 – og nyskrevet dem til det moderne danske køkken. Det er kager, dyppelse, fisk og flere krydderier, end man skulle tro. Det er dejlig mad.

Livre numérique

  • Publication : 17/04/2018

  • Langue : danois

  • Édition : Gyldendal

  • ISBN : 9788702245394


Auteur(e) :

  • Bi Skaarup

Format :

  • Livre numérique

Durée :

  • 130 pages

Langue :

danois

Catalogue :

  • Histoire
  • Europe
  • Cuisine
  • Livres de cuisine

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