Anders als beim FrĂźhstĂźck, welches fĂźr viele Neulinge von Low Carb eine groĂe Herausforderung darstellt, stellen leckere Mittagsrezepte kaum ein Problem da. Zwar sollten kohlenhydratreiche Beilagen, wie Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Brot reduziert werden, trotzdem gibt es eine Vielzahl an GemĂźserezepten und Salate mit wenig Kohlenhydraten. Optimiert werden diese Ideen mit Kombinationen aus Fisch und Fleisch.
In diesem Buch werden 50 verschiedene Rezepte zum Mittagessen vorgestellt.