Thich Nhat Hanh und die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Lilian Cheung schildern uns ihre neuesten Erkenntnisse auf dem Gebiet der Ernährung und zeigen, dass die Bewusstseinshaltung beim Essen wirksamer ist als Diäten. Sie kombinieren zeitlose Prinzipien der buddhistischen Lehre mit modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen.
Das HĂśrbuch bietet viele praktische Anregungen, wie man aus alten Gewohnheiten aussteigt, seine natĂźrlichen BedĂźrfnisse berĂźcksichtigt, achtsamer genieĂt und damit den Weg heraus aus der Ăźblichen Diätenfalle findet.