Dieser Ratgeber fßr Reisende und Gourmets, die ihr Geld nicht an die Tricks der Gastronomie verlieren wollen, schärft den Blick fßr Qualität. Von toten Fliegen im Schaufenster, ßber schlecht geschriebene Speisekarten bis hin zu schlicht ungesunden Menßzusammenstellungen. Um jedes Fettnäpfchen, in das man treten kann, bevor man auch nur einen Fuà in ein Restaurant setzt, wird herumgefßhrt. Aus der Perspektive einer Gastronomin selbst werden Sternekßche und teure Amateure sorgfältig voneinander getrennt.