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500 panes : Panes dulces, salados, tradicionales, exóticos, para el desayuno, la comida o la cena

- ¿Hay algo más apetecible y reconfortante que el olor del pan recién horneado? Pocas actividades culinarias son tan satisfactorias como amasar, dejar fermentar la masa y esperar a que la cocina se inunde del aroma del pan.

- En este completo compendio sobre el pan, hallará una extensa introducción que pone énfasis en el horneado: cómo usar la levadura, cómo trabajar la masa, cómo elegir la harina adecuada y qué hacer en caso de que surjan complicaciones.

- 500 recetas para preparar todo tipo de panes, tanto dulces como salados, tradicionales o exóticos, para el desayuno y para tomar como almuerzo o cena, además de panes fruto de siglos de perfeccionamiento del arte de amasar.

Asimismo, se incluyen recetas para preparar panes planos y otros panes sin levadura, sin gluten o sin lactosa, y para todo tipo de comidas, eventos y ocasiones especiales: tentempiés, almuerzos ligeros, refrigerios y panes para fiestas, entre muchos otros.

Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.

E-Book

  • Veröffentlichungsdatum: 26.4.2024

  • Language: Spanisch

  • Verlag: Blume

  • ISBN: 9788410268197


Autor*in:

  • Carol Beckerman

Format:

  • E-Book

Dauer:

  • 290 seiten

Sprache:

Spanisch

Kategorien:

  • Kochen, Essen und Trinken
  • Backen und Desserts

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