Aus dem Inhalt:
Jede VerĂ€nderung der originalen pflanzlichen Nahrung bedeutet nĂ€mlich einen Organisationsverlust, sei diese VerĂ€nderung von selbst erfolgt wie beim Welken, Lagern, Trocknen, Absterben, GĂ€ren, Faulen, oder durch technische Verarbeitung wie beim Kochen, Backen, Braten, Sterilisieren, Pasteurisieren, beim Blanchieren der GemĂŒse, durch die Herstellung von Feinmehl und raffiniertem Zucker. Die nun bekannt gewordene Vernichtung von Vitaminen bei diesen VerĂ€nderungen und die vielen bekannten Verluste an Mineralstoffen und Vitaminen durch einige derselben sind bei weitem nicht alle SchĂ€den, welche die Organisation dabei erleidet. Vielfach wird gerade das Edelste am Organisationswert bzw. NĂ€hrwert weggenommen ... Richtig verstanden, hat die Speise, die uns dampfend heiĂ aus der KĂŒche auf den Tisch gestellt wird, eine erheblich niedrigere "Energietemperatur" als die kalte Speise, die uns die Natur liefert. Von dieser "Energietemperatur" aber hĂ€ngt nachher die Kraft des Geschehens in unserem Körper, die "Lebenskraft" der Zellen unserer Organe ab; je niedriger die Temperatur, desto geringer die Lebenskraft, desto "verschlackter" der Stoffwechsel.
Inhalt (Neun VortrÀge aus der Sommerakademie):
1. VOM WERDEN DES LEBENDIGEN.
2. DER LEBENSSTROM.
3. DAS GEHEIMNIS DER NAHRUNG.
4. DAS GEHEIMNIS DER NAHRUNG II : DIE NĂHRWERTFRAGE.
5. DIE BEHERRSCHERIN DES LEBENS UND DER GESUNDHEIT.
6. WEITERE VORBEDINGUNGEN DER GESUNDHEIT.
7. DER GEIST UND SEIN GEFĂĂ.
8. VOM SEELENLEBEN.
9. VOM HEILEN UND VERHĂTEN.
Erstveröffentlichung: Wendepunkt-Verlag 1935
Autor: Dr. med. Max Bircher-Benner
2. E-Book-Auflage 2018
Umfang: ca. 150 Buchseiten, 9 Kapitel