Boken skildrar olika frukostkulturer i flera av vÄra europeiska land och vilken kÀnsla frukostmatsalen kan inbjuda till dÀr. Det ger Àven vÀgledning till god service och atmosfÀr i frukostmatsalen, exempel pÄ en traditionell frukostbuffé och nÄgra goda rÄd i form av en checklista.
MÄlgrupper för min bok Àr kanske först och frÀmst inspirationsmaterial för Hotell- och turismutbildningar pÄ skolor och i Sverige. Jag tror ocksÄ att boken kan vara intressant för personer som arbetar inom hotell och Àven för mÀnniskor som gillar hotellfrukost och att resa.