Du liebst den Duft von frisch gebackenem Brot – aber das ganze Gerede von „Autolyse“, „Dutch Oven“ und Spezialausrüstung schreckt dich ab?
Dann ist dieses Buch genau für dich.
Viele träumen davon, ihr eigenes Sauerteigbrot zu backen – gesund, bekömmlich und voller Geschmack. Doch der Einstieg wirkt oft wie ein Hindernisparcours aus Fachbegriffen, Profi-Tools und starren Zeitplänen.
Sauerteig ohne Schnickschnack bricht mit diesem Mythos. Es zeigt dir, dass du absolut kein Küchenequipment für 500 € brauchst – nur Mehl, Wasser, Zeit und deine Hände.
Stell dir vor: Du öffnest den Ofen und ein goldbrauner, duftender Laib Brot liegt vor dir – selbst gemacht, mit einfachen Mitteln und deiner ganz normalen Küche.
Lina Hartwell nimmt dich Schritt für Schritt an die Hand – verständlich, alltagstauglich und ohne Fachchinesisch. Ob du Vollzeit arbeitest, Kinder hast oder wenig Zeit – dieser praktische Ratgeber zeigt dir, wie Sauerteig sich stressfrei in deinen Alltag integrieren lässt.
In diesem Buch lernst du:
• Wie du mit nur drei Zutaten deinen eigenen Sauerteig-Starter ansetzt
• Warum du keine Küchenmaschine brauchst – und was deine Hände besser können
• Wie du Brot formst und backst, auch ohne Gärkorb oder gusseisernen Topf
• Wie du deinen Teig „lesen“ lernst – mit Gefühl statt Theorie
• Wie du auch mit wenig Zeit entspannt zum eigenen Brot kommst
• Was du bei typischen Fehlern tun kannst
• Wie du mit deinem Starter auch Cracker, Pfannkuchen & mehr zauberst
Dieses Buch ist mehr als eine Rezeptsammlung. Es ist eine Einladung zur Entschleunigung, zur Selbstwirksamkeit – und zum echten Genuss.
Bist du bereit für dein erstes selbst gebackenes Sauerteigbrot?
