Knackige Salate, orientalische Dips, sanfte Schmorgerichte, leichte und erfrischende SommerkĂŒche. Der in der Provence ansĂ€ssige Schweizer Koch Christian Soehlke lĂ€dt ein zu einer Reise durch die MittelmeerlĂ€nder â von der TĂŒrkei bis Marokko. In 150 raffinierten Rezepten erzĂ€hlt er von GemĂŒsefrittata, Fischcarpaccio oder Pata-Negra-BĂ€ckchen mit weiĂen Bohnen. Die typisch mediterranen Zutaten sorgen auf ganz natĂŒrliche Weise fĂŒr eine ausgewogene ErnĂ€hrung.