Croissant, Brioche und Co. – die weltberühmte französische Backkunst wird „Viennoiserie“ genannt, denn ihre Ursprünge liegen im Alten Wien. Back-Enthusiastin Barbara van Melle holt für ihr neues Buch die Geschichte(n) des Wiener Feingebäcks vor den Vorhang: mit 50 praxistauglichen Rezepten von Kaisersemmel bis Wiener Erdäpfelmilchbrot, von Batzerlguglhupf bis Briochekipferl, von Girafferln über Croissants bis hin zu Wiener Herzenzwieback. Mit dabei sind historische Originalrezepte – und natürlich die Pioniergeschichte von August Zang, der im 19. Jahrhundert das Wiener Feingebäck nach Paris brachte.
Himmel, erhalt uns das Bauernbrot
Paul Friedl
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Bitte wend(t)en! - Vorrat schaffen
Heidi Wendt
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Barista aus Leidenschaft : Einzigartiger Kaffee aus der eigenen Küche
Sander Schat, Ronald Buitenhuis, Gerben Hettinga
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Österreichische Bäuerinnen backen Weihnachtskekse : Die besten Rezepte aus allen neun Bundesländern
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Mein Brot : Rezepte ohne Kompromisse
Peter Kapp
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Natürlich gut backen
Jochen Baier
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Backbuch: Die hohe Kunst des Backens. Das Standardwerk der französischen Backkunst mit 100 Rezepten : Schritt für Schritt zu perfektem Brot und Gebäck. Eine Backschule der Superlative im Großformat.
Rodolphe Landemaine
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Köstliche Rezepte aus der Klosterküche rund ums Jahr : Gemäß dem saisonalen Speiseplan des Klosterlebens
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Brot & Honig : Rezepte für ein gutes Leben
Birgit Fazis
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Kleingebäck vom Ofner
Christian Ofner
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Empanadas : Gefüllte Teigtaschen süß & herzhaft
Nileen Marie Schaldach
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Home Staging : Wie man Menschen in Immobilien verliebt. Ein Praxishandbuch für Verkäufer von Immobilien
Iris Houghton, Tina Humburg, Wiebke Rieck
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