Unser Anliegen war es âmehr als nur ein Kochbuchâ zu schaffen, denn die richtige Ernährung kann mehr leisten als uns satt zu machen und unsere Gesundheit zu fĂśrdern. Neben den Ăźber 50 schnellen und einfachen veganen Rezepten mĂśchten wir deshalb auch informieren, Geschichten erzählen und zum nachdenken bringen.
Unserer Ăberzeugung nach kann erst durch eine gezielte Aufklärung ein wahres Umdenken stattfinden. Nur wer sich bewusst ist, was er isst, wie viel er isst und warum er isst, kann mit der richtigen Ernährung seine fĂźr sich selbst gesteckten Ziele erreichen.
âNichts wird die Chance auf ein Ăberleben auf der Erde so steigern,
wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung.â
Albert Einstein
WĂźrde er heute noch leben, wĂźrde er wohl âveganen Ernährungâ sagen.