Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sind weltweit die Todesursache Nummer eins. Da Herzerkrankungen in allen asiatischen Nationen seltener auftreten als bei uns, sind traditionelle Gerichte aus Fernost Gegenstand zahlreicher wissenschaftlicher Studien. Aus einer Reihe von interessanten Erkenntnissen leiten sich zwingend Schlussfolgerungen ab, die vor allem in der Anti-Aging-Medizin zur Verhütung und zur Behandlung dieser tödlichen Risiken bereits einen hohen Stellenwert besitzen.
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