Siden 1870 har konditoriet La Glace i hjertet af København leveret livskvalitet til generationer af kageglade kunder.
Med denne bog inviterer vi Dem med indenfor i vores dejlige kageunivers. Tag med pĂĽ en rejse gennem tid, sted, mennesker og ďŹĂ¸deskum, der har formet denne moderne tidslomme.
Pü bogens sider kommer De med pü besøg i serveringslokalerne, den eksklusive GÌstesalon og i alle hjørner af produktionen, hvor kager, chokolader og isdesserter vokser frem ved dygtige hÌnders arbejde. De für 30 opskrifter pü skønne kager, blandt andre Sportskage, Othellolagkage og Sarah Bernhardt og nogle af de mere avancerede vinderkager fra nyere tid.
De møder stamgÌster, de meget forskellige kundetyper, husets arkitekt, kunstnere, designere og ikke mindst de dygtige konditorer samt deres uundvÌrlige og unikke maskiner.
Vi hüber, De vil gøre os den glÌde og Ìre at tage med pü rejsen.
Dette er en ebog med sĂĽkaldt fixed layout. Den er velegnet til lĂŚsning pĂĽ lĂŚseapparater som tablets og smartphones. Den er uegnet til lĂŚsning pĂĽ ĂŚldre eller mindre avancerede lĂŚseapparater.