Vet du vad amuse bouche, quinoa, breiflabb, chipotle, barista och halva Ă€r? Var ordet barbecue har sitt ursprung? KĂ€nner du till Charles Emil Hagdahl? Paul Bocuse? Cajsa Warg? Erik âBullenâ Berglund? Letar du efter recept pĂ„ blinier? KalmarlĂ„da? Lemon curd? Biff Greta? Gazpacho? Vad bestĂ„r egentligen garnityren Ă la florentine, Ă la bordelaise och Ă la grecque av? Vad betyder blondera, blanchera och lardera?
Svaren pĂ„ dessa frĂ„gor och mĂ„nga fler finns i Matlexikonet â en praktisk, innehĂ„llsrik och rolig bok om matkunskap och matbordets fröjder.
Boken Àr illustrerad med teckningar av Eva-Jo Hancock.
Birgit Hemberg var under mÄnga Är redaktionschef pÄ tidningen Allt om Mat och dessförinnan matjournalist pÄ Dagens Nyheter. Hon har fÄtt flera fina utmÀrkelser inom det gastronomiska omrÄdet och lovord för utomordentliga insatser i frÀmjandet av svensk matkultur. Hon har ocksÄ medverkat i en rad kokböcker.
