Einst Inspiration fßr Kßnstler wie Gustav Klimt, kaiserlicher Rßckzugsort und "Sommerfrische". Heute steht das Salzkammergut ganz oben auf der Liste der beliebtesten Urlaubsziele und Sehnsuchtsorte. Viel zu wenig beachtet: die rasante kulinarische Entwicklung dieser Region in den vergangenen Jahren. Pionier dieser Entwicklung ist ein Shootingstar der internationalen Spitzenkßche: Lukas Nagls Interpretationen regionaler Rezepte zählen zum Spannendsten, das die Üsterreichische Kßche derzeit zu bieten hat. Weltoffen, der Tradition verbunden, immer auf der Suche nach dem zeitgemäà Neuen, mit Fischvielfalt aus den Seen, saisonalem Gemßse, Wild, Pilzen und kÜstlichen Mehlspeisen. Ko-Autorin Katharina Seiser liefert spannende Hintergrundinformationen: Welcher Fisch schmeckt wie am besten? Wie wird Salz hergestellt? Was brauchen Schafe zum Glßcklichsein? Was macht ein Jäger? Darf man Krapfen das ganze Jahr ßber essen?