Ob köstliche Tapas oder die unglaublich vielfĂ€ltigen HĂŒlsenfrĂŒchte-, Reis- oder GemĂŒsegerichte â Essen bedeutet in Spanien vor allem eines: gelebte Gemeinsamkeit, entspannt und genussvoll. Ein groĂer Teil der traditionellen Speisen war immer schon vegetarisch â ein Rezeptschatz, der es wert ist, in der Vegetarisch-Reihe gehoben zu werden!
Tauchen Sie ein in die Geheimnisse der spanischen KĂŒche: Sie zeigt nicht nur im Umgang mit GewĂŒrzen und TrockenfrĂŒchten maurische AnklĂ€nge. FĂŒr neue Zutaten war hier die erste Station auf dem Weg von Ăbersee nach Europa, neue EinflĂŒsse haben ĂŒber die Jahrhunderte die regionale KĂŒche geprĂ€gt. Im sonnenverwöhnten Spanien gibt es fast ganzjĂ€hrig frisches GemĂŒse und Obst, alle Rezepte sind auch in heimischen KĂŒchen leicht nachzukochen. Wie in allen Vegetarisch-BĂ€nden sind die Rezepte entsprechend der VerfĂŒgbarkeit der Zutaten nach Saisonen gegliedert.