Susanna Bingemer und Hans Gerlach haben Vietnam besucht und sich in das Land verliebt. Die kulinarische Vielfalt ist begeisternd, die Landschaft beeindruckend und die Menschen sind liebenswert und gastfreundlich. Sie haben die köstlich frischen Gerichte der Garküchen probiert, die Ursprünge und Variationen der Frühlings- und Glücksrollen erkundet und die karamellig schmeckenden Tontopfgerichte genossen. Sie berichten über die berühmte Kaiserküche aus Hue, die vegetarische Küche der buddhistischen Mönche und fanden heraus, was man mit der knallig pinkfarbenen Drachenfrucht anstellen kann. Beraten von dem Ethnologen Dr. Tien Huu, der lange in München ein vietnamesisches Restaurant betrieben hat, hat Hans Gerlach die besten Rezepte des Landes zusammengestellt. Die Reportagen von Susanna Bingemer vermitteln einen authentischen Einblick in Traditionen, Feste, das alltägliche Leben und die Kultur des Landes.
Einfach Quiches
Cornelia Schinharl
bookFleisch & Geflügel : Schritt für Schritt kochen lernen. Jeder Arbeitsschritt mit Foto.
bookHello Love : Kochen – Lesen – Zeit zu zweit
Saskia van Deelen
bookAtlas der erlesenen Chilis und Paprika
Erich Stecovics, Julia Kospach, Peter Angerer
bookNatürlich gärtnern mit Terra Preta : Praxiswissen für Garten, Hochbeet und Balkon. Schwarzerde einfach selber machen
Caroline Pfützner
bookMug Cakes pikant : Im Becher gebacken - blitzschnell serviert
Nina Engels
bookBlechkuchen : Die beliebtesten Rezepte
bookFisch : Schritt für Schritt kochen lernen. Jeder Arbeitsschritt mit Foto.
bookSchokokuchen : ... süß und klebrig muss er sein!
Mia Öhrn
bookTartuffli - Alte Kartoffelsorten neu entdeckt : Geschichte - Sorten - Anbau - Rezepte
Dr. Heidi Lorey
bookLeitfaden vegetarische Ernährung
Dr. Maria Langwasser
bookEinfach Spitze! : Spargelrezepte von Sternekoch Martin Scharff
Martin Scharff
book