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500 recetas veganas

* Una fantástica nueva recopilación de recetas veganas para todas las ocasiones: desayunos,

comidas familiares, fiestas y cenas y repostería. Algunas son adaptaciones veganas de platos tradicionales, otras han sido especialmente creadas para mostrar la comida vegana en todo su esplendor.

* Una minuciosa introducción a la cocina vegana, que incluye lo que se debe y lo que no se debe hacer y muchos consejos y sugerencias para sustituir alimentos.

* Recetas básicas imprescindibles y otras con influencias de múltiples tradiciones culinarias, desde clásicas europeas hasta favoritas de México y Norteamérica e interesantes platos de

la India, del sudeste asiático, de China y de Japón.

500 recetas que impresionarán hasta al comensal más escéptico. Todos los platos están basados en el amor por la buena comida y aprovechan el valor nutritivo de las frutas y verduras frescas y de las legumbres. El libro está repleto de fascinantes y sorprendentes formas de utilizar el tofu y otros alimentos menos conocidos como la cebada y la polenta.

Entre las recetas se incluyen tortitas de avena y manzana, sopa de maíz y jalapeño, tajín de calabaza y albaricoque, curri verde rápido de verduras, guiso hippie, risotto triple de tomate, lasaña con champiñones cremosos y pastel de plátano con maracuyá.

E-Book

  • Veröffentlichungsdatum: 12.1.2021

  • Language: Spanisch

  • Verlag: Blume

  • ISBN: 9788418075889


Autor*in:

  • Deborah Gray

Format:

  • E-Book

Dauer:

  • 292 seiten

Sprache:

Spanisch

Kategorien:

  • Kochen, Essen und Trinken
  • Kochbücher

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