"Gråanden er langt den største af vore ferskvandsænder; hannen når adskilligt over 1 kilogram i vægt, hunnen noget mindre. Det lønner sig ikke alt for indgående at beskrive en fugl, hvis ydre alle her i landet kender fra den tæmmede form; kendte man ikke denne, og første gang blev stillet over for en gråandrik, ville man næppe have ord nok for at skildre dens skønhed."
Den garvede og anerkendte ornitolog Otto Helms står bag flere bøger om fugleliv. "Danske fugle i skov, mark og mose" fortæller om de både mere og mindre kendte fugle, der lever i den danske natur. Otte Helms kommer ind på fuglearter som spurve, drosselfugle, ugler og sneppefugle og fortæller blandt andet om fuglenes levesteder, føde, yngelpleje og levevis. Bogen, der er fra 1930, giver et spændende indblik i, hvordan det danske fugleliv så ud i første halvdel af det tyvende århundrede.
Otto Helms (1866-1942) var en dansk overlæge og ornitolog, der arbejdede i Danmark og Grønland. Han havde en stor interesse for og viden om dansk og grønlandsk fugleliv og udgav flere bøger herom. Han var med til at udgive og bidrage med artikler til "Dansk ornitologisk Forenings Tidsskrift" lige siden foreningens stiftelse i 1906.
