Man geht davon aus, dass schon in der Steinzeit die ersten Erfahrungen mit Käse gemacht wurden. Nur auf einer anderen Ebene, als man es von heute vom Käse kennt. Wissenschaftler nehmen allerdings an, dass schon die Jäger zu dieser Zeit in ihren jungen Beutetieren gallertartige Klumpen gefunden haben.

Dieses Kochbuch möchte Sie mit auf die Reise zu den besten und leckersten Rezepten nehmen, die man aus Käse machen kann.