Sie möchten leckere & proteinreiche Gerichte mit Insekten genießen? Dann ist dieses Kochbuch genau das Richtige für Sie! In Deutschland gelten Insekten leider größtenteils als Schädlinge und unschöne Wesen, vor denen wir uns fürchten oder ekeln. Doch das wird sich sicherlich in den kommenden Jahren ändern. Weltweit gibt es über 2000 anerkannte essbare Insektenarten und für über zwei Milliarden Menschen weltweit bieten Sie bislang nicht nur eine äußerst wichtige Nahrungsquelle, sondern sind auch als Delikatessen bekannt. Speiseinsekten beinhalten essenzielle Aminosäuren und Ballaststoffe und eigenen sich daher perfekt für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Bei der Reinheit müssen Sie sich keine Sorgen machen, da in Deutschland strenge Regeln in der Lebensmittelindustrie gelten. Es wird nicht mehr lange dauern und der Trend wird sich zunehmend in Deutschland durchsetzen. Das erwartet Sie: - Wissenswertes zum Thema Insekten - Insekten Frühstücksrezepte wie Himbeermüsli mit Buffalo-Würmern oder Insektenmehl Brötchen - Insekten Mittagsrezepte wie Seitan Burger oder Muffins - Insekten Abendrezepte wie Pilzrisotto mit Grillen oder Grillen-Pasta mit Basilikumpesto - Leckere Desserts wie Mehlwurm-Pralinen oder Vanillekipferl