Lars Søndergård giver med bogen "Italien" blandt andet et indblik i landets befolkning, historie, styreform, økonomi og levevilkår og dykker desuden ned i emner som mafiaen, terror, politik, kirken og familieliv. Bogen udkom første gang i 1983.

Lars Søndergård er lektor i samfundsfag og forfatter til en lang række undervisningsmaterialer om blandt andet international politik, handel, industri, miljø og energi. Han har tidligere arbejdet for blandt andet Dansk Industri og deltaget i en række Danida-projekter i Afrika og Asien.