Geschrieben von Frank Höchsmann
Dieses Fachbuch enthält Qualitätsstandards:
Für die Restaurantleitung und Qualitätsbeauftragten
Für die Verwaltung und das Personalbüro
Für den Restaurantservice und für die Küche
Für den Frühstücks- und Brunchservice
Für Veranstaltungen und Events
Für die Restaurantreinigung und Haustechnik
Diese Qualitätsstandards helfen;
Die Fehler bis zu 80% zu reduzieren
Die Kommunikation zu verbessern
Die Prozesse zu optimieren
Die Rentabilität zu steigern
Deutsch
Mit Stil Bedienen : MAITRE
Gestión de personal para hoteles y restaurantes : Planificación y gestión de personal en la hostelería y gastronomía
Descripciones de puestos para hoteles y restaurantes : Job description para hotelería & gastronomía
Sustainable and Environmental Quality Standards for Hotels and Restaurants : Part three: Quality management for the food and beverage division
Sustainable and Environmental Quality Standards for Hotels and Restaurants : Part two: Quality management for hotel accommodation
Estándares de calidad sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para los hoteles y restaurantes : Segunda parte: Gestión de calidad en el área de alojamiento
Nachhaltige und umweltfreundliche Qualitätsstandards für Hotels und Restaurants : Dritter Teil: Qualitätsmanagement für die Restaurantleitung
Nachhaltige und umweltfreundliche Qualitätsstandards für Hotels und Restaurants : Zweiter Teil: Qualitätsmanagement für den Hotelbereich
Sustainable and Environmental Quality Standards for Hotels and Restaurants : First part: Quality Management for the Management
Nachhaltige und umweltfreundliche Qualitätsstandards für Hotels und Restaurants : Erster Teil: Qualitätsmanagement für die Betriebsleitung
Gestión de la higiene en cocina y servicio : Fácil aplicación de HACCP / APPCC
Human Resource Management for Hotels and Restaurants : Personnel Management in the Hotel and Catering Inustry