Thomas Vilgis

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Kochen für Angeber : Die besten Tricks der Spitzenköche – Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät

Thomas Vilgis

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Aroma essenziell : Perfekt würzen - Erstaunliche Aromagruppen - Unentdeckte kulinarische Sensationen - Food-Pairing & Food-Completing | Von Stiftung Warentest: Die praktische Kunst des Würzen

Thomas Vilgis, Thomas Vierich

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Wissenschaft al dente

Thomas Vilgis

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Perfektion. Pasta : Fachwissen zur Herstellung und Zubereitung - Nudelsorten, Soßen, Aromen - Wissenschaftlich belegt - 80 Rezepte - Einfache Zubereitung: Die Wissenschaft des guten Kochens

Thomas Vilgis, Mario Furlanello

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Der Gastronaut - Erkundungen eines kochenden Physikers : Kochbuch mit Küchenphänomenen und ausgefallenen Rezepten – Thomas Vilgis

Thomas Vilgis

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Noch mehr kochen für Angeber - Kochbuch von Stiftung Warentest - mit 50 neuen kulinarischen Effekten, die umhauen : Die geheimen Tricks der Sterneküche

Thomas Vilgis

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